Κάθε σταγόνα του κρύβει τη μοναδική φροντίδα με την οποία παράγεται εδώ και έναν αιώνα. Η προσπάθεια ξεκίνησε το 1927 από μια ομάδα ελαιοπαραγωγών στην Κριτσά που πίστεψαν ότι μπορούν να χαρίσουν στον κόσμο ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο με πιπεράτη γεύση και πολύ χαμηλή οξύτητα.